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Sin duda la Patata Roja del terreno de la vega baja del segura no te defraudarán, puedes hervirlas, no se deshacen, al freírla a palitos no se rompen, es de una textura más prieta que la patata blanca, con un sabor excepcional, por desgracia esta patata cada vez es más rara encontrarla. .
Su color es rojo en su exterior y blanco en su interior.
Ideal para freír y hervir.