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Las cebollas tiernas rojas, también conocidas como cebollas baby o cebollas tempranas, son cebollas jóvenes de color morado intenso.
Tienen un sabor suave y dulce, con una textura tierna y jugosa. Son ideales para consumir crudas en ensaladas, como guarnición o en platos frescos, aportando color y un toque ligero de sabor.