Brotes De Soja, Judía Mungo

Los brotes de judía mungo, también conocidos como brotes de soja verde, son tiernos, crujientes y de sabor suave y fresco. Se obtienen de la germinación de la judía mungo y son muy utilizados en la cocina asiática.

Son ideales para añadir a ensaladas, salteados, noodles, arroces, sopas y platos orientales, aportando una textura crujiente y ligera. Su sabor delicado combina fácilmente con verduras, carnes, pescados y salsas.