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El Pak Choi es una verdura de la familia de la col, con forma de cogollo abierto de tronco blanquecino y ancho, con hojas amplias y carnosas.
Su sabor en crudo tiene notas amargas que recuerdan a la endivia, es mucho más rica cocinada, ya que se vuelve más suave y desarrolla matices dulces que nos recuerdan a la espinaca.
Aporte Nutricional:
- Calorías
- Hidratos de Carbono
- Proteínas
- Fibra
- Calcio
- Potasio
- Magnesio
- Fósforo
- Vitaminas A, C, K, B12 y B6