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El Champiñón Portobello es de la misma familia que el champiñón blanco, ofrece una textura firme y tersa, un sabor intenso y fresco.
Está considerado como champiñón exótico y son ideales para hacer a la parrilla.
Prietos y frescos, el champiñón portobello tiene un sabor más pronunciado que el clásico blanco, está ganando popularidad por ser considerado un súper alimento.
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Nombre científico | Dolanum melongena |
Peso aproximado unidad | 25 gramos |
Origen | España |
Variedad | Portobello |
Aporte nutricional | Carbohidratos - Proteínas - Fibra - Sodio - Calcio - Hierro - Fósforo - Potasio - Vitamina B1, B2, B3 y C |