Plátano macho
Plátano macho
La denominación “plátano macho” se utiliza en España en referencia a los plátanos de variedades que suelen comerse cocinados por tener una cantidad de azúcar muy inferior al plátano tradicional canario que conocemos.
Por fuera, el plátano macho es de color verde intenso y es mayor que el plátano común; por dentro, es de color blanco, de textura dura y harinosa.
Es menos dulce que el plátano común por su gran cantidad de almidones. Se conoce como plátano macho, plátano verde, plátano para cocer o hartón; en inglés, plantain.
