Arroz con pollo y garbanzos
Arroz con pollo garbanzos
▶️ HISTORIA ◀️
La paella es el plato de origen español más conocido en el mundo y recibe su nombre por la gran sartén en la que se cocina. Se originó entre los siglos XV y XVI cerca del lago Albufera en Valencia, España, como un alimento de campesinos y pastores.
Posteriormente, se fue popularizando a otras regiones españolas, se hicieron variaciones como la paella marinera o la paella mixta.
▶️INGREDIENTES NECESARIOS◀️
Arroz para dos personas:
- 220 gr de arroz
- 150 gr de garbanzos
- 1/2 pimiento rojo
- 1 kg de tomate raf maduro
- 250 gr de carne de pollo
- 3 litros de agua
- Colorante
- Aceite
- Sal
▶️ RECETA ◀️
Paso a paso:
- Pon los garbanzos a remojo 12 horas antes, escurre y reserva.
- Corta los pimientos y ralla los tomates.
- Comenzamos con la preparación, pon la paellera a fuego medio con una lámina de aceite, cuando esté caliente añade los pimientos, el pollo y los garbanzos, ponle sal y dale unas vueltas, retira los pimientos y reserva.
- Cuando tengas el pollo dorado, añade el tomate rallado, un poco de sal y déjalo freír unos 5 minutos.
- Posteriormente, añade el agua, colorante y más sal, sube el fuego y déjalo que hierva durante aproximadamente 25 minutos, el agua tendrá que quedarse en la mitad, es el momento de rectificar la sal si es necesario.
- Añade el arroz bien repartido y coloca los pimientos encima, irá consumiéndose el agua y dejando todo su sabor, en 16 minutos esta listo este delicioso plato.
- Recuerda que una vez puesto el arroz no puedes remover, solo podrás mover un poco la paellera al principio cogiéndola de las asas.
Disfruta de una comida sabrosa, con buenos ingredientes y un toque perfecto.
Si te sobra arroz podrás conservarlo en la nevera en un recipiente hermético durante 3 días.
