Castañas
Castañas
El otoño nos regala cada año un fruto que, crudo o asado, es una delicia: la castaña.
La parte comestible de la castaña es de color blanco amarillento y de sabor agradable y dulce. Externamente, presenta otra cubierta de color marrón oscuro brillante.
Las castañas destacan por un contenido calórico muy inferior al que suele ser común en los frutos secos, al ser menos grasas, elevándose un poco al tostarlas, puesto que se reduce el porcentaje de agua que contienen.
Son una gran fuente de hidratos de carbono, ricas en fibra, con bajo contenido en azúcares, proporcionando así una buena fuente de energía saludable. También son ricas en minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio.
Estas características convierten a la castaña en un alimento perfecto para enriquecer la dieta con nutrientes esenciales.
