Cóctel de gambas
Cóctel de gambas
▶️ HISTORIA ◀️
En los años 50, los mariscos con salsa rosa servidos en copa de cóctel, causaban furor en los hoteles de Las Vegas.
De esta receta, como de cualquier otra que goce de popularidad, hay docenas de variantes.
Es una receta fácil y rápida, perfecta como entrante para las cenas o comidas de Navidad.
▶️ INGREDIENTES ◀️
Ingredientes para dos cócteles
- 1 patata grande
- 1 zanahoria
- 1 aguacate
- 1 lechuga baby
- 8 gambas
- 200 gr de salsa rosa
- Sal
- Perejil
▶️ RECETA ◀️
Cóctel de gambas
- Cocemos la patata lavada y con piel a fuego alto 30 minutos, dejamos que enfríe, le quitamos la piel y la cortamos en dados.
- Cocemos las gambas a fuego alto 1 minutos, dejamos que enfríe y las pelamos.
- Rallamos la zanahoria, cortamos la lechuga en trozos pequeños y cortamos el aguacate en dados.
- En un bol ponemos la patata, la zanahoria, el aguacate, una pizca de sal y dos cucharadas de salsa rosa.
- Mezclamos bien y con papel film lo llevamos al refrigerador hasta que tengamos que montar las copas.
- En la copa ponemos una cama de lechuga, añadimos la mezcla y cubrimos todo con salsa rosa, ponemos unas gambas como en la imagen y un poco de perejil.
Listo un entrante fácil y rápido para disfrutar en tus cenas o comidas de Navidad, felices fiestas ?
