Crema de calabacines blancos
Crema de calabacines blancos
▶️ HISTORIA ◀️
La crema de calabacín es posiblemente una de las cremas más conocidas en España.
Su popularidad viene de su exquisito sabor y textura, es muy fácil de preparar y si la tomas caliente tendrás un plato delicioso para los días de frío.
La puedes preparar con los calabacines que más te gusten, pero te aconsejo que la pruebes con los blancos, le dan un sabor muy especial.
▶️ INGREDIENTES ◀️
- 1 diente de ajo
- 100 gr de cebolla dulce
- 2 calabacines blancos
- 250 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de verdura
- Pimienta molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- 2 huevos cocidos
▶️ RECETA ◀️
Crema de calabacín blanco:
- Ponemos una lámina de aceite en la olla a fuego medio, añadimos el diente de ajo picado y damos unas vueltas.
- Añadimos la cebolla picada y un poco de sal, movemos unos 3 minutos.
- Añadimos los calabacines cortados en trozos pequeños, un poco de sal y damos unas vueltas unos 3 minutos.
- Seguidamente, vertemos el agua en la olla, añadimos la pimienta y la pastilla de verduras, llevamos a ebullición un minuto y bajamos a fuego medio durante 15 minutos con la tapa puesta.
- Una vez pasado ese tiempo trituramos con la batidora y servimos caliente, yo lo acompaño de un huevo cocido y un chorro de aceite.
Deliciosa crema de verduras con ingredientes frescos y ricos, a disfrutar ?
