Ensalada de pasta
Ensalada de pasta fría
▶️ HISTORIA ◀️
La ensalada de pasta fría es un plato muy colorido y saludable, su principal ingrediente es la pasta cocida, que se suele acompañar de verduras finamente cortadas. Este tipo de ensalada se suele servir fría, por lo que suele consumirse en los meses calurosos de verano.
Las ensaladas de pasta son un clásico que no pasa de moda y permite combinaciones para todos los gustos.
▶️ INGREDIENTES ◀️
- 200 gr de lazos de pasta
- Tomates cherry
- Lechuga iceberg
- Maíz
- Huevos
- Queso fresco
- Surimi
- Gambas
- Aceite
- Sal
▶️ RECETA ◀️
Ensalada de pasta fría para dos personas:
- Cocemos la pasta en agua y sal el tiempo indicado en el paquete para que quede al dente, cortamos la cocción con agua fría y escurrimos.
- Limpiamos las gambas y las cocemos 3 minutos en agua hirviendo, cortamos la cocción pasándolas por agua fría y reservamos.
- Cocemos dos huevos durante diez minutos y dejamos enfriar.
- Dejamos enfriar la pasta con un poco de aceite para evitar que se pegue mientras cortamos todos los ingredientes.
- Mezclamos todo en un bol y tapamos con papel transparente, llevamos a la nevera mínimo 1 hora.
- Pasado ese tiempo lo tenemos listo para comer, puedes añadirle aceite y sal o la salsa que más te guste.
Comida fría para aliviar los días de calor, en un recipiente hermético en el refrigerador podrás conservarlo hasta 3 días, mi consejo es que no le pongas aceite hasta que lo vayas a consumir.
