Guiso marinero con patatas
Guiso marinero con patatas
▶️ HISTORIA ◀️
El guiso marinero es un plato típico de los pescadores y pescaderos, un guiso marinero que siempre sienta bien. En su origen, se trataba de una receta para aprovechar la pesca que no se vendía y se llevaba a casa.
▶️INGREDIENTES NECESARIOS◀️
Guiso marinero para dos personas:
- 2 dientes de ajo
- 4 patatas medianas
- Perejil
- 3 tomates rallados
- 1 pizca de colorante
- 2 huevos
- 1 cola de merluza
- 1 calamar
- 12 gambas peladas
- 1 litro de agua
- Aceite
- Sal
Se puede hacer con el pescado que más os guste.
▶️ RECETA ◀️
Paso a paso:
- Ponemos la olla a fuego alto, añadimos agua, patatas, tomate, ajo, aceite, sal, colorante, calamar y perejil.
- Cuando empiece a hervir bajamos a fuego medio y dejamos 30 minutos con la tapa entreabierta.
- Pasada la media hora añadimos la merluza, gambas y huevos, volvemos a llevar a ebullición dos minutos y bajamos a fuego medio 30 minutos.
- Retiramos del fuego y servimos.
Comida caliente lista, muy sabrosa y fácil de preparar.
