Mini Pimientos
Mini Pimientos de Colores
El pimiento es un alimento muy versátil en la cocina española, y una pieza esencial en la dieta mediterránea.
Sabías que los pimientos verdes, amarillos, naranjas y rojos son el mismo pimiento, cuando los pimientos verdes se cosechan tiempo más tarde, tienen la probabilidad de volverse amarillos, naranjas e incluso rojos.
Se trata de un fruto hueco, pero exteriormente es duro y brillante, con una pulpa crujiente y jugosa, como la mayoría de las hortalizas de verano.
Es una hortaliza con un valor energético muy bajo, aproximadamente 27 kilocalorias por cada 100 gramos. El principal componente de este alimento es agua, seguido de los hidratos de carbono. Su contenido proteico es muy bajo y apenas aporta grasas, además de ser una buena fuente de fibra, minerales y vitaminas.
Destaca por un alto contenido en vitamina C, además de cantidades apreciables de betacarotenos y vitaminas del grupo B, el mineral más destacado es el potasio, seguido del calcio, magnesio y fósforo.
