Pitahaya o Fruta del Dragón
La pitaya, pitahaya o fruta del dragón, la llamativa fruta exótica que ya se cultiva en España.
Ante el éxito de la producción de frutos tropicales en zonas de la Península Ibérica, numerosos productores se han aventurado a explorar las posibilidades del cultivo de esta novedosa fruta.
El cactus de la fruta del dragón tiene la ventaja de que se adapta muy bien a la sequía y a prácticamente todo tipo de suelos de la mitad sur peninsular, no necesitando necesariamente un clima exclusivamente tropical. Destacan actualmente las plantaciones de Huelva, Sevilla, Cádiz, Málaga y Almería.
Propiedades y beneficios:
- Retrasa el envejecimiento celular.
- Refuerza el sistema inmunológico.
- Posee efecto antiinflamatorio.
- Nos ayuda a regular el tránsito intestinal.
- Regula el nivel de azúcar en sangre.
- Estimula la producción de colágeno.
- Mejora la absorción del hierro.
- Excelente para la formación de huesos y dientes.
La fruta del dragón es especialmente aromática y muy rica en vitamina C, vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, el fósforo y el hierro. Posee un contenido alto de agua, proteína vegetal y fibra. Además, sus semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos (como el omega-3). Tiene una acción antitumoral, cardio protectora, antiinflamatoria y antioxidante.
Cómo tomar fruta del dragón:
Su pulpa y sus semillas son comestibles, pero su piel no se puede ingerir. Lo más sencillo es cortar por la mitad y usar una cuchara para retirar la parte que se puede comer.
Sabremos que están maduras, en el caso de la variedad amarilla, cuando adquiera ese color y con las rojas, cuando sus escamas tengan una tonalidad amarillenta.
Conviene almacenarlas en un lugar fresco, seco, alejadas del calor, pero no en el frigorífico porque según la OCU, puede llegar a alterar su textura y sabor.
