Tortilla de patatas con jamón y queso
Tortilla de patatas con jamón y queso
▶️ HISTORIA ◀️
La tortilla de patatas es un plato gastronómico característico de la cocina española, uno de los más conocidos a nivel mundial.
Sus orígenes fueron realmente humildes, las primeras noticias de la mezcla de huevo y patatas como tortilla se remontan al siglo XIX, cuando los soldados del General Tomás Zumalacárregui disfrutaban de la receta como un regalo del cielo debido también a la escasez alimenticia.
Siglos alimentando a millones de personas. Su olor es inconfundible e irresistible. ¡Viva la tortilla de patatas!
▶️INGREDIENTES NECESARIOS◀️
Tortilla para 4 personas:
- 8 huevos
- 4 patatas del terreno medianas
- 80 gr de queso gouda
- 50 gr de jamón serrano
- Aceite
- Sal
▶️ VÍDEO RECETA ◀️
Paso a paso:
- Corta las patatas y pon la sartén con abundante aceite a fuego alto, cuando esté caliente bajamos a fuego medio añadimos las patatas, sal y freímos.
- Mientras se hacen las patatas, corta el jamón en trozos pequeños y ralla el queso, también puedes batir los huevos con un poco de sal.
- Cuando tengas las patatas, las sacas escurriendo el aceite y las añades al bol con los huevos batidos, separa es dos mitades.
- Añade una mitad a la sartén, pon encima el queso y el jamón y añade la otra mitad de huevo y patatas.
- Le das la vuelta a la tortilla y listo, yo la hago quedando poco hecha por el centro, termínala a tu gusto.
En un recipiente hermético podrás guardar la tortilla durante 2 días en el refrigerador.
