Alcachofas y patatas al horno
Alcachofas y patatas al horno
▶️ HISTORIA ◀️
La patata es uno de los cultivos alimentarios más grandes del mundo. Fueron cultivados por primera vez por los incas alrededor del año 8.000–5.000 a. C. y devueltos a Europa en el año 1500 d. C.
Su facilidad para crecer y comer los convirtió rápidamente en un alimento básico en muchos otros países.
▶️INGREDIENTES NECESARIOS◀️
Guarnición de alcachofas y patatas para cuatro personas:
- 2 patatas grandes
- 8 alcachofas
- Limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
▶️ RECETA ◀️
Paso a paso:
- Cortamos las patatas en rodajas y les hacemos unos cortes superficiales, retiramos hojas del exterior de la alcachofa hasta quedarnos con el corazón, de un verde más claro, recortamos un poco la parte inferior y partimos por el centro.
- Ponemos las alcachofas en un bol con agua con jugo de limón para que no se oxiden.
- Ponemos las patatas en una bandeja de horno y añadimos sal, pimienta y aceite, llevamos al horno 1 hora, 180 grados, arriba y abajo.
- Preparamos las alcachofas en una bandeja de horno y añadimos sal, pimienta, aceite y jugo de limón, llevamos al horno 30 minutos, 180 grados, arriba y abajo.
Yo esta vez las hice en horno de leña, quedan buenísimas.
Lista una guarnición para carne o pescado que quedará genial.
